6 consejos para prevenir el desperdicio de alimentos durante el Coronavirus

6 consejos para prevenir el desperdicio de alimentos durante el Coronavirus

¿Quién no se ha abastecido de frutas y verduras, sólo para tirar la mitad de los productos un par de semanas después? Tal vez compró pollo, chuletas de cerdo y carne molida, pero tuvo que tirar algo porque no pudo consumirlo antes de que expirara.

Es fácil olvidar lo que tenemos en nuestros refrigeradores, especialmente cuando están llenos de comida extra durante las copras del COVID-19 y las auto-cuarentenas. Aunque es natural querer abastecerse, puede terminar tirando muchos comestibles.

Ayuda tener una estrategia para prevenir el desperdicio de alimentos, especialmente porque la mayoría de los estadounidenses necesitan sus cheques de estímulo económico para los comestibles y temen necesitar otro en tres meses.

Conozca a continuación 6 formas de evitar que los desechos de alimentos se lleven un pedacito de su presupuesto de comestibles.

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1. No compre más de lo que pueda comer

Es fácil ser arrastrado por el pasillo de los productos, especialmente cuando se trata de reforzar el sistema inmunológico. Así que, toma una bolsa de naranjas aquí, una docena de manzanas allá y una generosa selección de aguacates, tomates, ensaladas y otros productos, la mayoría de los cuales comenzarán a echarse a perder en la semana.

Comprar productos frescos, sólo para desperdiciar gran parte de ellos, no le hará ningún bien a su sistema inmunológico, o a su presupuesto de compras. En su lugar, haga una lista de las frutas y verduras que puede comer antes de que se echen a perder y luego incluya los productos para las comidas o bocadillos tanto como sea posible.

2. Limpie y organice su refrigerador

Lo último que querrá hacer es sacar el brócoli mohoso, la crema agria y las cosas verdes con líquido de un cajón de productos agrícolas repleto de las verduras de anteriores compras. Pero limpiar lo viejo para hacer espacio para lo nuevo es esencial para prevenir el desperdicio de comida.

Eso es porque necesita saber lo que hay en la nevera. Si se tiran alimentos allí al azar, puede olvidarse del salmón ahumado o de la bolsa de ensalada hasta que sea demasiado tarde. Organícelos en secciones para que sea fácil mantener un inventario de los productos.

3. Congelar las frutas y verduras

La mayoría de nosotros sabemos que podemos congelar carne de vacuno, cerdo y aves, pero ¿sabía que también puede congelar muchas frutas y verduras frescas?

Se pueden congelar algunas verduras crudas, pero otras, maíz en mazorca, brócoli, champiñones, espárragos, pimientos, coles de Bruselas y judías verdes, por ejemplo, requieren ser hervidas durante unos minutos antes de congelarlas para mantener su frescura. ^{[1 ENG]} Puede congelar los tomates sin hervir para añadirlos a las sopas y salsas.

Las frutas que se pueden congelar sin hervir incluyen moras, arándanos, frambuesas, cerezas, melocotones, ciruelas, mandarinas y fresas. ^{[2 ENG]}

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4. Aproveche al máximo su pan

Especialmente si vive solo, es muy probable que haya tirado muchos restos de pan viejo. Sin embargo, puede evitar fácilmente desperdiciar el pan congelándolo y descongelando una o dos rebanadas a la vez.

El pan se descongela rápidamente en 10 o 15 minutos y aún así sabe delicioso, especialmente si lo calienta en una tostadora o en un horno.

5. Planificar un menú semanal

La mejor manera de asegurarse de que la comida no se desperdicie es planear las comidas con anticipación antes de ir a la tienda de comestibles. Por ejemplo, si compra un pollo asado, usa una parte para una comida, luego usa el resto para sándwiches o ensaladas y para preparar un lote de ensalada de pollo.

Escriba un menú para la semana con alimentos perecederos como carnes y pescados en mente. Distribuya las verduras alrededor sirviendo más de una comida.

6. Haga un inventario

Colocar un inventario de productos y carnes en el refrigerador para no olvidar lo que hay dentro puede parecer una tontería. ¿Pero sabe qué es más tonto? Tirar 50 dólares de comida porque se olvidó de comerla.

Haga una lista de las frutas y verduras que tiene a mano para no olvidarse de añadir ese pepino a una ensalada o usar esos aguacates antes de que se vuelvan marrones. Añada carnes a la lista con fechas de caducidad anotadas.

Este artículo de Deb Hipp se publicó originalmente en Debt.com.

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