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9 Ways to Save Money on Groceries During the Coronavirus Crisis ahorrar dinero en comida

Cómo ahorrar dinero en alimentos y supermercado


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Ya es bastante malo que se avergüence cada vez que tiene que llenar el depósito de gasolina. Hoy en día, los gastos de alimentación son igual de indignantes. Si usted es como la mayoría de los consumidores, probablemente haya notado que sus facturas de compras alcanzan cifras disparatadas.

Salir del supermercado con unas pocas bolsas de comida por $100 puede ser deprimente.

¿Quién no se ha abastecido de frutas y verduras, sólo para tirar la mitad de esos productos un par de semanas más tarde? Tal vez compró pollo, chuletas de cerdo y carne picada, pero tuvo que tirar parte porque no pudo consumirlo antes de que caducara.

Aunque es normal querer abastecerse, puede acabar tirando muchos alimentos.

Es útil tener una estrategia para evitar el desperdicio de alimentos.

Afortunadamente, puede tomar medidas para reducir la factura de las compras y el desperdicio de alimentos.

Antes de comprar, planifique

Tenga un presupuesto para los alimentos

Si tiene una cantidad fija que puede gastar en la compra semanal, puede evitar hacer compras impulsivas o gastar más de la cuenta. Decida con antelación cuánto quiere gastar y asegúrese de no salirse del presupuesto. Si le preocupa pasarse, utilice la calculadora de su móvil para controlar la cuenta mientras hace las compras.

CONSEJO: Añada a su presupuesto un poco de margen para los caprichos. Si se propone ser lo más austero posible, podría frustrarse y rendirse más fácilmente. Recompensarse es una parte responsable del presupuesto.

Tiempo estimado: 1 hora

Apúntese a las recompensas

Si no se ha apuntado a los programas de tarjetas de recompensa de los supermercados, se está perdiendo ahorros. Cuando se inscriba, generalmente recibirá importantes descuentos en los artículos elegibles. Muchos programas de recompensa también ofrecen descuentos por galón de gasolina.

Siga a su supermercado y sus productos favoritos en las redes sociales

Siga a su supermercado local en Facebook u otras redes sociales. De este modo, estará al tanto de todo tipo de ofertas, incluidas las rebajas de carne y las rebajas de última hora de un solo día.

Si su supermercado sirve comidas calientes, también puede enterarse de las cenas o almuerzos especiales del día que incluyen carne.

Estudie las circulares del supermercado

En lugar de tirar los anuncios semanales que recibe por correo, siéntese y léalos. La semana pasada, una tienda cercana ofrecía varios artículos a un precio de «10 por $10, incluyendo yogurt, crema agria, lechuga, apio, zanahorias, carne para el almuerzo, pan, salchichas congeladas y botellas de dos litros de refrescos de marca».

Haga acopio de salchichas, congele el pan para descongelarlo cuando lo necesite y prepare algunas ensaladas con la lechuga, las zanahorias y el apio. La clave está en comprar sólo cosas que habría comprado de todos modos y nunca comprar algo sólo porque esté en oferta.

Compare precios constantemente

¿Sabía que un supermercado puede cobrarle el doble de lo que pagaría por el mismo artículo en otro? En el supermercado más cercano a su casa, puede comprar un melón cantalupo por unos $3. En Aldi, el supermercado de descuento, puede comprar la misma marca, normalmente en oferta, por $1. Otros productos agrícolas y lácteos cuestan aproximadamente la mitad de lo que pagaría en otro sitio.

Otra razón para prestar atención. La mayoría de las tiendas ofrecen «rebajas» en las que compra uno y se lleva otro gratis o a mitad de precio. A veces, sin embargo, el precio normal citado es mucho más alto que el precio habitual real. Así que preste atención para que no lo engañen.

CONSEJO: busque las tiendas más cercanas y averigüe qué tienen en oferta.

Tiempo estimado: 1-2 horas

Lleve un inventario

Colocar una lista de productos y carnes en la nevera para que no se le olvide lo que hay dentro puede parecer una tontería. ¿Pero sabe qué es más tonto? Tirar a la basura alimentos por valor de $50 porque se olvidó de comerlos.

Realice una lista de las frutas y verduras que tiene a mano para que no se le olvide añadir ese pepino a la ensalada o utilizar esos aguacates antes de que se pongan marrones. Añada las carnes a la lista y anote las fechas de caducidad.

Limpie y organice su refrigerador y despensa

Lo último que quiere hacer es sacar brócoli mohoso, nata agria y verdura licuada de un cajón repleto de restos de compras anteriores. Pero limpiar lo viejo para dejar sitio a lo nuevo es esencial para evitar el desperdicio de alimentos.

Porque hay que saber lo que hay en el refrigerador. Si los alimentos se tiran al azar, es posible que se olvide de ese salmón ahumado o de esa bolsa de ensalada hasta que sea demasiado tarde. Organice los artículos similares en secciones para que le resulte fácil hacer un inventario de los productos que tiene a mano.

Recorte los cupones de forma selectiva

Es tentador volverse loco, recortando cupones para cada buena oferta. No lo haga. Recorte sólo los cupones de las cosas que vaya a utilizar. Luego espere a que esos artículos entren en oferta para ahorrar aún más.

Consejo: si va los domingos por la mañana a una cafetería, siempre podrá encontrar cupones de los periódicos que tiran los clientes.

No se centre sólo en la comida

A veces, es mejor buscar en otros pasillos sólo porque sí. Así es como puede enterarse de que está pagando $12 por unas pastillas antialérgicas de venta libre de marca de farmacia cuando podría comprar el mismo producto de marca de supermercado por $5.

Otros artículos de farmacia que puede encontrar más baratos en el supermercado: vitaminas y suplementos; medicamentos para el resfriado; pastillas para la garganta; analgésicos; lociones.

Planifique un menú semanal

La mejor manera de asegurarse de que los alimentos no se desperdicien es planificar las comidas con antelación en función de lo que tenga en el supermercado.

Por ejemplo, si compra un pollo asado, aproveche toda el ave para comer, y el resto para hacer sándwiches o ensaladas y preparar una tanda de ensalada de pollo.

Elabore un menú para la semana teniendo en cuenta los alimentos perecederos, como las carnes y el pescado. Reparta las verduras sirviéndolas en más de una comida.

Realice una lista

No corra al supermercado a comprar unos pocos productos para salir con el carro de la compra desbordado. Incluso si tiene pensado hacer acopio de alimentos, ir «abierto a todo» hará que la factura se dispare rápidamente. Es demasiado fácil comprar tarros de aceitunas, frutos secos, salsas, aperitivos y carnes caros cuando no se tiene un plan.

Para evitar hacer la compra a la ligera y las facturas desorbitantes que conlleva la falta de estrategia, realice una lista antes de ir a comprar. Revise lo que ya tiene a mano en el refrigerador, el congelador y la despensa y planifique las comidas con los ingredientes que ya tiene a mano.

CONSEJO: Una buena forma de comprar y ahorrar es invertir en alimentos congelados y enlatados. Duran mucho más y son ingredientes muy versátiles, por no mencionar que suelen ser más baratos.

Tiempo estimado: 25 minutos

No compre cuando tenga hambre

Cuando retrasa la cena para hacer las compras, puede estar seguro de que volverá a casa con al menos una bolsa de aperitivos, cenas y productos congelados que nunca habría considerado.

Para evitar gastar más de la cuenta, consuma una comida o al menos una merienda antes de ir al supermercado.

Mientras hace las compras

Compre en más de un sitio

En una tienda, limítese a los artículos en oferta y a algunas otras cosas de su lista, intentando no superar los $20. A continuación, acuda a la tienda de descuento para comprar productos básicos como mantequilla, leche, cereales, verduras y pollo congelado. De vez en cuando, reserve entre $10 y $15 para darse un capricho en Trader Joe’s, donde puede comprar una lasaña congelada y un par de ensaladas por menos de $15. De esta forma, todavía puede comprar algunos artículos de lujo para no sentirse privado.

Compre en tiendas de comestibles con descuento

Si no ha comprado mucho en Aldi, Save-A-Lot u otras cadenas de supermercados de descuento, no asuma erróneamente que la mayoría de sus productos son de baja calidad. De hecho, a menudo ocurre lo contrario.

Realice una lista de la compra y diríjase a un supermercado de descuento la próxima vez. Antes de ir, revise los precios de la carne en los supermercados normales. Así sabrá si le están haciendo un buen precio en la tienda de descuento.

Comprar parte de un cerdo o una vaca al carnicero

¿Quiere pagar más por adelantado y ahorrar mucho con el tiempo? Llame a un carnicero local que venda medio cerdo o un cuarto de vaca para averiguar el precio. A continuación, congele la carne -entre 70 y 80 libras de peso final para medio cerdo y unos 100 libras para un cuarto de vaca- para que le dure meses.

El precio varía según el lugar de residencia, pero el de medio cerdo suele rondar entre los $3 y los $6 la libra. Los precios de un cuarto de vaca empiezan en torno a los $5 la libra, pero pueden ser mucho más altos en ciertas zonas del país. El peso final suele ser un 60% inferior al «peso colgado» antes de la transformación.

Si paga $4 por libra por medio cerdo de 70 libras, el costo sería de $280. Si paga $6 por libra de un cuarto de vaca, el costo sería de unos $1,100. Pero tenga en cuenta que obtendrá mucha más variedad de cortes de carne que podrían ahorrarle cientos de dólares más adelante.

Compare precios en las carnicerías locales para saber cuánto puede ahorrar. El costo inicial puede compensar lo que gastaría a lo largo de varios meses. Mientras tanto, puede recortar los caros gastos en carne de su presupuesto semanal de alimentación.

Deles una oportunidad a las marcas genéricas de la tienda

No tiene por qué abastecer su despensa sólo con productos genéricos o de marca, pero no descarte todas esas marcas simplemente por esnobismo. La mayoría de los supermercados ofrecen sus propias marcas de calidad de leche, huevos, pasta, papel higiénico, productos de salud y belleza y muchos otros artículos a precios mucho más bajos que los productos de marca.

No se limite a los alimentos que están al nivel de la vista

¿Sabía que los artículos más caros suelen colocarse en las estanterías a la altura de los ojos? Eso se debe a que muchos clientes nunca bajan la mirada a los estantes inferiores, que suelen contener artículos de marca, genéricos o de bajo precio. Eche siempre un vistazo a los estantes inferiores. Puede que encuentre una marca más barata que le guste tanto como esa salsa para pasta tan cara que había visto primero.

Eche un vistazo a todo lo que esté en liquidación

Esté atento a los estantes y a los carritos de compra llenos de artículos en liquidación. Cajas de galletas Triscuits y latas de sopa de marca por un dólar cada una, jabón de manos con grandes descuentos y botellas de cerveza cara por un dólar cada una.

No compre más de lo que pueda comer

Es fácil dejarse llevar por el pasillo de los productos frescos, sobre todo cuando se trata de reforzar el sistema inmunitario. Así que tome una bolsa de naranjas por aquí, una docena de manzanas por allá y una generosa selección de aguacates, tomates, ensaladas y otros productos, la mayoría de los cuales empezarán a pudrirse en una semana.

Comprar productos frescos para luego desperdiciarlos no le hará ningún bien a su sistema inmunitario ni a su presupuesto. En su lugar, elabore una lista de las frutas y verduras que puede comer antes de que se estropeen e incluya productos frescos en las comidas o meriendas en la medida de lo posible.

Compre al por mayor

No llene el carrito de las compras sólo porque haya una oferta fantástica. Sin embargo, si le gustan tanto los granos verdes en conserva que puede consumir una caja en dos semanas, cómprela. En el caso de la carne, compre un paquete grande en oferta y congele una parte para más tarde.

Algunas de las mejores ofertas para comprar al por mayor son las de productos de papel, como papel higiénico y toallas de papel, así que compre a granel para ahorrar. ¿Quiere ahorrar aún más? Añada un cupón del sitio web del fabricante, del periódico del domingo o de otra fuente de ahorro.

Establezca un límite y pague en efectivo

Planifique varias comidas, realice una lista y decida una cantidad que no sobrepasará para las compras de esa semana. Deje la tarjeta de crédito en casa, ya que el gasto es más doloroso cuando tiene que entregar dinero en efectivo.

Lo importante de todo esto es que no necesita privarse por completo para ahorrar dinero. En lugar de eso, puede utilizar el dinero que sobre en su presupuesto para otras cosas, como pagar deudas o salir a cenar o al cine, actividades que de otro modo no podría permitirse.

Así que, después de hacer las compras, calcule cuánto se ha ahorrado en la compra y guarde esa cantidad en una lata de café para gastarla en algo divertido o destinarla al pago de deudas. Su pequeño fondo de reserva lo motivará para ahorrar aún más la próxima vez.

Organice las compras al llegar a casa

Almacene sabiamente

¿Sabía que, si envuelve el apio en papel de aluminio, se mantiene crujiente más tiempo? Pique o trocee cebollas, apio y zanahorias y congele esas bolsas o recipientes de verduras para añadirlas más tarde a sus recetas de sopa.

De paso, organice las alacenas de la cocina para que sepa lo que hay dentro. Acostúmbrese a limpiar regularmente el refrigerador de comida y condimentos viejos.

CONSEJO: Utilice esta guía [ING] para almacenar frutas y verduras, esta guía [ING] para carnes/mariscos y esta guía [ING] para productos lácteos.

Tiempo estimado: 5-10 minutos

Aproveche su refrigerador

El refrigerador es su mejor aliado para ahorrar dinero en las compras. No sólo puede hacer acopio de productos en oferta y otros artículos para congelarlos hasta que los necesite, sino que también puede congelar las porciones sobrantes de salsas, sopas y ciertas verduras para utilizarlas más tarde en lugar de comprar más en el supermercado.

Congele frutas y verduras

La mayoría sabemos que podemos congelar carne de ternera, cerdo y ave, pero ¿sabía que también puede congelar muchas frutas y verduras frescas?

Algunas verduras se pueden congelar crudas, pero otras -las mazorcas de maíz, el brécol, las setas, los espárragos, los pimientos, las coles de Bruselas y las judías verdes, por dar algunos ejemplos- hay que hervirlas unos minutos antes de congelarlas para que conserven su frescura. Los tomates se pueden congelar sin hervir para añadirlos a sopas y salsas.

Entre las frutas que puede congelar sin hervir están las moras, los arándanos, las frambuesas, las cerezas, los melocotones, las ciruelas, las mandarinas y las frutillas.

Saque el máximo partido a su pan

Sobre todo, si vive solo, es muy probable que haya tirado muchos restos rancios de barras de pan. Sin embargo, puede evitar fácilmente desperdiciar pan congelando la barra y descongelando una o dos rebanadas cada vez.

El pan se descongela rápidamente en diez o quince minutos y sigue sabiendo delicioso, sobre todo si lo calienta en una tostadora o en el horno.

Prepare raciones más pequeñas

Si tiene que alimentar a una familia, adelante, prepare esa gran ensalada. Sin embargo, si vive solo o con una sola persona, es probable que la mitad se desperdicie.

Elabore una ensalada pequeña y aproveche la lechuga sobrante para hacer sándwiches o tacos. Corte las porciones de la receta por la mitad si no puede congelar las sobras. Tenga en cuenta que las recetas a base de mayonesa, los fritos, la nata agria y buena parte de los productos frescos o cocinados no se congelan bien.

Consejos para hacer compras libres de gluten

Hacer las compras ya es bastante caro sin tener que añadir una alergia o intolerancia al gluten, un elemento del trigo, la cebada y el centeno que da al pan, la pasta, las galletas y muchas otras cosas esa deliciosa textura.

Según los Institutos Nacionales de la Salud, una dieta sin gluten puede costar un 242% más que una dieta normal.

Esa cifra puede parecer imposible hasta que se tiene en cuenta que una barra de pan integral de 24 onzas cuesta unos $3.59, mientras que una barra de pan sin gluten suele tener la mitad de ese tamaño y cuesta al menos $2 más, a veces $3. ¿Y las golosinas? Aún más caras.

La buena noticia es que la demanda sigue impulsando a las grandes empresas a encontrar alternativas menos costosas.

Pero, ¿quién puede esperar? He aquí algunos consejos para reducir la factura.

Vaya a la fuente

Póngase en contacto con el fabricante de su pan o mezcla para pasteles favorita por teléfono, sus páginas web, Facebook o Twitter para encontrar una oferta. Algunos de los mejores cupones proceden directamente de los fabricantes. El mejor ejemplo es que tanto Udi’s [2] como Rudi’s [3] ofrecen cupones de descuento de $1 en Internet.

Sugerencia: Consulte también los folletos dominicales y las promociones de las tiendas.

Abastézcase

Cuando encuentre esa caja de sus galletas favoritas que le regalan una caja si compra una o una barra de pan con un gran descuento, compre todas las que pueda guardar en su despensa y congelador. Los precios de algunos productos, como los cereales, bajan cada seis semanas, mientras que los de otros sólo lo hacen una vez al año.

Sugerencia: El congelador resulta especialmente útil para almacenar pan sin gluten, muchos de los cuales se estropean antes que sus equivalentes normales. Congelarlos alarga su vida. Descongelar un par de trozos cada vez en el microondas no sólo garantiza que duren, sino que también da a estos panes, a veces secos, una mejor textura.

Prescindir del pan rallado sin gluten

Ese pan rallado puede restarle dinero a su cartera y, a menudo, se puede sustituir por productos normales de la tienda de alimentos que no tienen la etiqueta de sin gluten.

Sugerencia: los cereales Chex triturados o las patatas fritas pueden aportar el mismo crujido a una pechuga de pollo o a un trozo de salmón.

Olvídese también de los bocadillos

Admitámoslo, uno de los productos sin gluten más caros es el pan. Y lo que obtiene por su dinero en rebanadas es invariablemente insignificante, así que opta por el plan B. Eso puede significar queso a la parrilla al estilo quesadilla en una tortilla de maíz o una rebanada enrollada de pavo o jamón con todos los rellenos del sándwich en el interior.

Sugerencia: Estas tortillas de maíz sin gluten se pueden encontrar en el pasillo del pan o en el de los alimentos regionales y no son caras.

Deje de comer basura sin gluten

Que la etiqueta diga «sin gluten» no significa que sea bueno para usted. En el caso de galletas, pasteles y otros aperitivos, probablemente signifique que contienen más azúcar que los productos normales. Con precios que a veces duplican o triplican los de sus homólogos con gluten, es un auténtico robo de dinero.

Si necesita azúcar, elija una marca y un sabor de helado sin gluten o un caramelo o chocolate sin gluten.

Compre alimentos integrales sin gluten de forma natural

Coma más fruta, verdura y proteínas magras. La ventaja es que muchas de esas alternativas al pan y la pasta sin gluten también tienen menos fibra, por lo que comer más frutas y verduras es una bendición para su tracto digestivo y su salud en general.

Compre en mercados internacionales y pequeños supermercados ecológicos

Aunque cada vez hay más productos sin gluten en los supermercados, a veces tendrá que buscar un artículo concreto, por ejemplo, una baguette sin gluten. Es entonces cuando tendrá que acudir al mercado ecológico del fin de semana, a un mercado internacional de alimentos o a una pequeña tienda de productos ecológicos.

Ahorre dinero en el mercado agrícola

No hay mejor lugar para encontrar productos deliciosos que los mercados agrícolas locales (Farmer’s markets). Por un lado, puede comprar al aire libre, lo que puede ser más saludable que los abarrotados pasillos de los supermercados. También apoya a las pequeñas empresas locales o regionales, que necesitan un impulso en una economía en crisis. Además, los productos frescos de cosecha propia saben mejor.

Pero no salga de casa para ser el primero en la cola del mercado. Primero, eche un vistazo a estos seis consejos para ahorrar dinero sin renunciar a una buena cosecha…

Compare precios

No le pida al primer vendedor que vea en el mercado que empiece a embolsar tomates y repartir melones. En lugar de eso, recorra el mercado, examine los puestos y los agricultores para averiguar qué ofrece cada uno y a qué precios. Así podrá limitar sus opciones.

Nunca se guíe únicamente por el precio. Fíjese en otros factores, como si la zona está limpia y ordenada o es un caos, lo que puede indicar una falta de preocupación por los detalles que afectan a la calidad de los productos y a las normas de salud.

Vaya fuera de las horas pico

Si compra en el mercado agrícola un sábado por la mañana, es probable que no tenga mucho poder de negociación cuando hay multitudes ansiosas por abastecerse de productos y dispuestas a pagar el precio de venta. Así que sea inteligente y vea cuando el mercado no esté tan concurrido, por ejemplo, a última hora de la tarde.

Quizá en su barrio haya un puesto de frutas y verduras abierto durante la semana. Algunos mercados agrícolas también ofrecen un mercado más pequeño pero decente uno o dos días entre semana, sobre todo en zonas céntricas.

Quédese con un vendedor que le guste

Cuando va de agricultor en agricultor cada semana para conseguir el mejor precio en determinados artículos, nunca tiene la oportunidad de desarrollar una relación con el vendedor, que puede dar sus frutos a lo largo del verano. Por ejemplo, no es raro que un vendedor le regale un pepino extra o le rebaje el precio de un melón si lo considera un cliente fiel.

Interésese de verdad por el trabajo del agricultor y su explotación. Si es leal, amable y trata al vendedor con respeto, conseguirá muchas buenas ofertas en el futuro.

Regatee con respeto

Hay una línea muy fina entre negociar y ser un tacaño molesto. Sí, quiere un buen trato, pero sea razonable. Muchos agricultores ni siquiera llegan al punto de equilibrio algunas temporadas, así que no intente sacar lo mejor de una persona trabajadora que intenta ganarse la vida.

En lugar de intentar comprar un artículo por menos de lo que vale, compre suficientes productos para que el precio total tenga cierto margen de maniobra. A continuación, haga una oferta razonable.

Pregunte por los productos imperfectos

Muchos vendedores tienen una pequeña sección con productos que los compradores suelen pasar por alto, como tomates con pequeñas manchas o magulladuras, o verduras deformes, pero de buen sabor.

Pregunte al agricultor si tiene tomates, aguacates o productos similares que pueda utilizar para sopas, salsas, ensaladas y otros platos que no requieran la perfección del producto.

No restrinja la compra a sólo productos ecológicos

Si prefiere comprar frutas y verduras ecológicas, normalmente pagará más que por los productos no ecológicos. Para muchas personas, pagar más por los productos ecológicos merece la pena. Sin embargo, no siempre es necesario comprar productos ecológicos para reducir la exposición a los pesticidas, según las guías del Grupo de Trabajo Medioambiental » Dirty Dozen» y » Clean Fifteen» sobre pesticidas en los productos.

Si quiere ahorrar dinero, considere la posibilidad de comprar algunos productos no ecológicos de la lista de los «15 limpios», que son frutas y verduras con menos probabilidades de contener residuos de pesticidas. La lista incluye aguacates, maíz dulce, coles, cebollas, espárragos, berenjenas, melocotones, kiwis, melones, coliflores y brócoli.

Cuidado con los gastos de envío

Si va a lo seguro con un servicio de entrega de alimentos como Instacart, Shipt, Amazon Fresh o Peapod, asegúrese de que entiende todos los gastos añadidos a su pedido. Por ejemplo, las tarifas de entrega de Instacart son más altas durante las horas punta y oscilan entre $3.99 y $7.99, mientras que los miembros de Instacart Express reciben entrega gratuita en pedidos de más de $35.

Amazon Fresh ofrece entrega asistida o desatendida (entrega cuando no está en casa) a los miembros de Amazon Prime si su pedido supera el umbral local de envío gratuito antes de impuestos. Por lo demás, las tarifas de Amazon Fresh varían en función del importe total y de la opción de entrega que elija.

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